Liebe Bierliebhaber & Geniesser des Craft Biers

In Uznach, im Sankt Josef, brauen wir seit 2019 Bier nach traditioneller Art.  

Heute können wir Dir sechs verschiedene Biersorten anbieten, welche mit ausgewählten, meist Schweizer Zutaten und dem notwendigen Know-how der Bierherstellung mit Liebe gebraut werden. 

Jedes Bier wird nach der Gärung von Hand in 33cl Flaschen abgefüllt und nach mehrwöchiger Lagerung im Kühlkeller zum Verkauf freigegen. 

Bei der Bierherstellung setzen wir das Cold Crash- Verfahren ein. Bei dieser Methode wird das Bier nach der Hauptgärung auf sehr niedrige Temperatur (unter 4  °C) gekühlt um das Absetzten der Schwebestoffe und Hefe zu fördern. Es werden KEINE chemischen Klärungsmittel eingesetzt! 
Danach wird das klare Bier in Flaschen abgefüllt, von Hand verschlossen und etikettiert.  
Nach abgeschlossener Flaschenreifung kann das klare Bier genossen werden. 

Auf den folgenden Seiten laden wir Dich ein das Biersortiment mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen kennenzulernen. Dazu empfehlen wir Dir den 6er Degustationskarton auf der Bier-Bestellung- Seite. 
Dieser Karton eignet sich auch als Geschenk! 

Übrigens unser Motto lautet: 

SANKT JOSEF BIER -> nicht einfach nur Mainstream